Avocado toast ~ petit-déjeuner salé ~ 

Mes tartines du matin ❤ Avocado toast

« Tu prends quoi au petit-dèj ? » Fait partie des questions existentielles auxquelles je ne sais jamais quoi répondre. Pour la simple bonne raison, que je n’en prendsé pas systématiquement. On a beau me dire que ce n’est pas bien, qu’il faut prendre de l’énergie etc mais rien n’y fait. Et niveau réserve, je dirais que je me porte plutôt bien. Donc ceux qui s’inquiètent soit disant de ma forme, peuvent aller s’occuper de leur..  et je pourrais ainsi bien arrêter mon petit article sur le petit déjeuner.

Après tout, qui se préoccupe de ce que je peux bien me préparer le matin.

Ceci étant dit, quand le temps me le permet, je me fais un plaisir à me préparer quelque chose de bon et plutôt sain. Pas difficile de faire plus sain qu’une bonne viennoiserie faite essentiellement de beurre et de sucre..! Soit ! 🙂

Pour ceux qui aiment ce genre de tartines, rien de plus simple. Ça ne prend pas plus de temps que ça, de préparer ces avocado toast. Il suffit d’acheter pour la semaine, du pain Poilane en tranches qui se conservent très bien et deux bons avocats bien mûrs, un maxi pot de Saint Morêt ou de Philadelphia, et une boîte de fruits rouges. On utilise parfois du fromage frais mais je trouve ça un peu fade. Le Philadelphia s’utilise très bien pour les toasts aux fruits rouges avec un peu de cassonnade 😉

C’est le délicieux avocado toast  que j’ai pris au Mango tree au bord du lac d’Hossegor qui m’a redonné l’envie de me préparer de temps en temps, mes tartines préférées et de commencer à reprendre mes petit-déjeuner avant d’aller travailler.

Désormais, je répondrai à la question bête mais fréquente sur le petit déjeuner.

Je renverrai chaque personne qui me la pose, à cette simple photo qui parle d’elle-même. C’est mon petit déjeuner. Simple mais « copieux ».
Bon week-end ❤

Food : Ma recette de Banana Bread marbré sans gluten <3

Que vous soyez vous-même intolérant au gluten, ou qu’un membre de votre famille le soit ou si vous avez un ami qui mange sans gluten, préparer un gâteau ou dessert sans gluten devient un véritable défi.  Vous voulez inviter cette personne lors d’un dîner ou pour le goûter afin de lui faire plaisir mais vous ne savez pas quoi faire. C’est souvent le cas de tout le monde.

Et si en plus, on cherche à faire quelque chose qui plaira aussi aux gluten-tolérants alors ça semble être une mission impossible.

Je ne suis pas « médicalement » intolérante au gluten à ce jour, à vrai dire, je n’ai pas cherché à le savoir mais je fais attention à ce que je mange et le plus important est que chacun de nous ait la possibilité de manger comme il a décidé de le faire.

La farine sans gluten se trouve assez facilement dans les grandes surfaces aujourd’hui, mais trouver un mélange de diverses farines autre que de blé qui convienne à nos recettes « traditionnelles », cela devient compliqué. On peut faire soi-même son propre mélange, mais acheter plusieurs farines, c’était un peu trop pour moi. J’ai alors testé plusieurs mélanges déjà tout fait que l’on trouve assez facilement dans des magasins bio. Lors de mes essais, j’ai remarqué qu’il y avait des mélanges qui donnaient un goût assez prononcé, très éloigné de celui de la farine de blé. La farine sans gluten ne se travaille donc pas de la même façon. 100g de farine ne se remplace pas automatiquement par 100g de farine sans gluten. Le résultat ne sera pas le même.

Je suis contente d’avoir enfin trouvé, après plusieurs essais, une recette qui donne une texture de Cake pas « poreuse » et « sèche ». C’est l’inconvénient premier de la farine sans gluten..

Le mix pâtisserie de Nature & Cie est génial et donne un résultat presque similaire à celui de la farine de blé aussi bien au niveau de la texture que de goût. C’est un mélange de farine de riz, de fécules de pomme de Terre, un épaississant « naturel » et un peu de bicarbonate de soude.

C’est une farine bio et surtout fabriquée en France. 

Tous les ingrédients peuvent être achetés « bio » ( le mien est 100% bio) mais vous pouvez tout à fait utiliser les produits non bio et avec gluten :

  • 100g de mix de farine sans gluten. ( le mix que j’utilise se prête très bien à la pâtisserie )
  • 100g de sucre brun 
  • 100g de beurre doux 
  • un demi sachet de levure de boulanger ( Alsa sans gluten ) mais vous pouvez utiliser l’équivalent en levure chimique ou ne rien mettre si vous prenez le mix précité car il contient le bicarbonate de soude.
  • 2 oeufs entier 
  • 3 bananes mûres 
  • un peu de beurre pour le moule
  • 3 cuillères à soupe de cacao 100% 
  • un peu de matcha si vous voulez la version marbré matcha 
  • sucre vanillé ou vanille en poudre
  • une tasse à espresso de lait d’avoine ou de soja ( le lait de vache si vous voulez )

Préchauffer le four à 180 degré celsius ( chaleur tournante ) et laisser la grille à mi-hauteur. 

1) Mélanger le sucre et le beurre préalablement laissé à température ambiante dans un saladier. Puis ajouter la farine, la levure puis la vanille en poudre ou le sachet de sucre vanillé. Une fois le tout bien mélangé, y ajouter les oeufs. Puis le lait de votre choix. 

Mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. 

2) Prendre deux bananes et les écraser rapidement avec le fouet puis les ajouter dans le saladier. 

3) Beurrer le moule à cake 

4) Séparer le mélange dans deux bols séparés. Ajouter dans l’un, le cacao en poudre ou la poudre de matcha puis mélanger.

5) Verser dans le moule alternativement le mélange cacao et le mélange « neutre ». Moitié de l’un, moitié de l’autre et ainsi de suite. 

6) Couper la troisième banane en fine lame verticale. Les déposer sur la pâte de manière visible. 

7) Déposer le moule dans le four préchauffé, laisser cuir pendant 25 à 30min.

Le cake va gonfler petit à petit. Le retirer lorsqu’il devient bien doré. 

Baisser la température de cuisson à 150 degré si le gâteau devient trop doré alors qu’il n’a pas fini de cuir.  Il faut qu’il soit un peu « croquant » à l’extérieur et « spongieux » à l’intérieur. 😉

Ce dessert conviendra aussi à ceux qui ne sont pas intolérants. A condition d’utiliser le mix que je vous ai conseillé, ils n’y verront que du feu.

Astuce : Faire tomber le moule à 5cm de la table permet de décoller le gâteau.

Le laisser refroidir un peu avant de démouler le cake et le déguster. 

PS : j’ai utilisé un moule à Cake de 26cm.

Bon appétit ! ❤

Winter is gone but spring is not here 

pour préparer un « matcha bowl » chez vous, il vous faut, 2-3 bananes, une cuillère à café de poudre matcha, un fond de lait ( au choix ), quelques toppings ( noix de coco, fruits rouges, des graines etc)

En Avril, ne te découvre pas d’un fil ..

  Le temps se gâte et on oublierait presque que nous sommes en avril. D’ailleurs le mois d’avril touche à sa fin et les souvenirs du soleil qui a réchauffé ma peau dernièrement s’envolent comme des feuilles mortes balayées en un seul coup par un vent glacial.

 Ce mois-ci, j’ai beaucoup travaillé sur moi-même et mon bien être. Les rapports que j’entretiens avec ceux qui m’entourent et le monde extérieur. Le temps s’y prêtait bien et quand on est de bonne humeur et positif, les bonnes ondes attirent les bonnes, et généralement, tout va bien. À l’inverse, lorsqu’on ressasse nos idées noires, on entre dans un cercle vicieux morose sans fin.

Le fait de bouger, sans rien attendre en retour, c’est-à-dire sans s’attendre à voir des résultats immédiats sur notre silhouette ou un bien être immédiat, on arrive vraiment à se ressourcer et à se sentir bien en faisant du sport. Je pense que c’est notre société qui veut ça. L’obtention des efforts et des résultats instantanés et on finit souvent par être obnubilé plus par le but à atteindre que le parcours lui-même que l’on emprunte.

C’est dans cet esprit que ce mois-ci, j’ai entrepris 4 sessions de ballade à vélo d’environ 20km à chaque fois. Le dépassement de soi-même est quelque chose de plaisant. Je pense que c’est un sport très accessible à tous. Moins traumatisant que la course à pieds. Ça nous rappelle l’enfance.

Avant de partir faire du vélo le dimanche, j’ai aussi entrepris la préparation d’un « matcha bowl ». Mais qu’est-ce que c’est que ce truc encore ? Vous vous dîtes comme tout mon entourage.  

J’ai goûté avec Pauline, un Acai bowl chez Season à Paris près de République. On voulait y aller depuis longtemps mais on y a mis du temps parce que c’est un peu loin de chez nous.  C’est une sorte de smoothie à base de banane qu’on a mixée avec un peu de baies Acai sur lesquels on parsème quelques « toppings », ingrédients tels que les graines de courges, un peu de granola etc.

Le matcha bowl, c’est la même chose sauf qu’on y ajoute du matcha thé vert à la place de acai.

N’ayant pas pu le tester chez Season, j’ai essayé d’en faire un chez moi et c’était franchement pas mal. Même si dans ma mission « paraître la moins étrange possible », j’ai reculé d’au moins 50 pas …!

Les toppings s’achètent aisément dans les épiceries bio. Je conseille le Krounchy granola, un peu de coco rapé et les graines de courge. Les fruits rouges se trouvent facilement chez Picard au rayon surgelé. Je préfère nettement les fruits frais mais les surgelés permettent d’en avoir toujours en réserve et à moindre coût.

Préparation : il suffit de mixer dans un blender, 2-3 bananes, un peu de lait ( selon la texture souhaitée mais il ne faut pas que ça devienne un milkshake), ensuite un peu de stévia ( ou de sucre ) + une cuillère de poudre matcha. On verse la préparation dans un bol et on y ajoute les ingrédients que l’on veut dessus. ( Granola, céréales, flocons d’avoine, coco rapé, baies de goji, des fruits rouges, figues etc. ) Faîtes preuve d’imagination 😉

 

 

Silence, ça pousse !  : petite pousse d’Alfalfa 

 
 Ça y est, le maudit mois de février fait place au mois de mars. Qui dit mois de mars dit printemps ! Ce n’est pas encore ça et le temps est toujours déprimant mais ça fait du bien de sentir le printemps arriver petit à petit.

En ce moment, côté nourriture, j’ai une nouvelle lubie. Après les avoir redécouvertes dans le frigo d’une amie il y a quelques jours.

 Les petits pousses d’Alfalfa à manger seules ou à ajouter dans nos préparations, que ce soit dans une salade ou omelette ou en accompagnement.

Ces petites pousses font du bien après un bon repas copieux. Elles apportent un peu de fraîcheur et sont pleines de vertus.

Personnellement, je les adore dans les salades ou je les mange seules avec un peu de vinaigre et d’huile d’olive.

On leur reconnaît des bienfaits notamment parce qu’elles sont pleines de vitamines, de protéines et de minéraux. ( calcium, magnésium, vitamine D etc ).

La prochaine étape serait pour moi de me procurer un bocal à faire germer qui soit pratique et joli en même temps. J’aime bien le fait de pouvoir faire pousser ce que je vais manger chez moi.

Je les achète à la superette bio pour l’instant.

Je vous fait plein de bisous et partage avec vous ma toute bonne humeur. Je suis vraiment ravie de pouvoir remanger comme avant tout en faisant attention. Mon corps réclame des choses saines après avoir eu une forte envie de manger salé puisque je m’en étais privé mais comme on dit, quand on mange bien, on se sent bien ! 🙂

Je vous souhaite de bonnes vacances si vous êtes chanceux ! Xoxo

 

Healthy : Et si on prenait une petite pause café ..? :) 

  
  Contrairement à ce que le titre de l’article fait penser, je ne vous parlerai pas de café cette fois-ci alors que dieu sait que j’adore ça et que je ne peux pas m’en passer.. Il m’est arrivée de me demander si je n’avais pas de café qui circulait dans mes veines à la place de mon sang ..! 

Je ne commence pas une journée sans mon café et sans prendre une douche. Et dans la journée, il m’arrive même de prendre plus de 3 tasses de café … C’est beaucoup trop. 

C’est pourquoi j’essaie malgré moi de réduire la quantité et de prendre d’avantage du thé vert comme au Japon ou de privilégier les tisanes. 

Ça tombe bien parce que j’adore le thé vert et les bienfaits des tisanes mais je n’avais pas encore trouvé de moyen ultra simple de m’en préparer. Et faut bien l’avouer, j’adore ce son que fait ma machine à expresso, ce « bzzzzzzzzzzzz » presque apaisant et que je recherche machinalement lorsque je suis stressée et surmenée… ( tous ceux qui ont une machine nespresso devraient me comprendre .. Quoi que …) 

Bref, comme chaque semaine, lorsque je me rends chez mon pharmacien, j’y ai découvert un objet de curiosité, ces dosettes d’infusion aux différentes caractéristiques du laboratoire Médiflor.  Il s’agit de préparations d’infusion contenues dans des capsules compatibles avec des machines nespresso. 

C’est exactement ce qu’il me fallait. Facile à préparer, et en plus, des produits naturels avec des vertus qui correspondent à mes attentes. 

Oui, parce que je prépare tout doucement mon « jeune » en évitant les « excitants » dont le café fait partie. En buvant beaucoup et en cherchant à détoxifier mon organisme. J’ai essayé pas mal de tisanes mais laisser infuser les tisanes prenaient un peu trop de temps parfois ..

J’ai choisis de prendre 3 types de tisanes. « Sommeil », « élimination » et « minceur ». 

Au niveau du goût, la tisane « élimination » est ma préférée avec un goût subtile d’ananas. Le reste est pas mal aussi. 

Cela ne fait que deux jours que j’en prends donc je ne peux pas vous parler de résultat mais j’ai pour l’instant réussi à remplacer mes nombreuses tasses de café par ces tisanes aux multiples vertus 😉 

Si ces produits vous intéressent, je vous conseille de vous renseigner auprès de votre pharmacien. Ils ne se vendent qu’en pharmacie. Voilà pour l’info 😉 

J’ai l’air zen comme ça mais je saute sur le trampoline 50 fois avant de me coucher et au réveil, je fais 30 sauts histoire de bien me réveiller et secouer mon corps.  C’est le seul moyen que j’ai trouvé pour m’épuiser et bien dormir ! 🙂 c’est bon pour l’humeur en plus !

Prenez soin de vous ! 

   
 

Food : Préparer un plat japonais : le NIKUJAGA <3

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C’est un plat typiquement japonais que l’on mange à la maison. C’est une sorte de boeuf bourguignon à la japonaise.

Mot pour mot, le Niku-jaga veut dire « boeuf et pommes de terre ».  S’il y a des gens qui le prépare avec de la viande de porc, quand c’est « niku » qui signifie viande, quand ce n’est pas dit « buta » = porc, désigne pour moi la viande de boeuf. En tout cas, ça a toujours été préparé avec de la viande de boeuf donc je fais avec.

Vous pouvez aisément trouver les ingrédients nécessaires en France à commencer par la viande et les légumes. Sinon, il vous faut une bouteille de sauce soja à la maison si vous aimez manger japonais et du Mirin (du saké très doux qui s’utilise en cuisine). Le mien, le vrai mirin comme ils appellent, je l’ai trouvé à la Grande Epicerie de Paris. (cf : photo).

Il vous faut :

  • des pommes de terres
  • des carottes
  • de l’oignon
  • de la viande de boeuf, de préférence fines qui s’achètent au supermarché asiatique ( vers Opéra) ou alors de la viande hachée ou des carpaccios feront l’affaire
  • ajout personnel : j’ajoute une aubergine et une courgette à ma recette. 
  • quelques graines sésames « goma » ( écrasées s’achètent aussi au supermarché) 
  • sauce soja
  • Mirin 
  • « Dashi » une poudre qui donne le goût de poisson « japonais » qui s’achètent en sachets.(Shimaya)
  • sucre ou de la stévia ( je cuisine sans sucre avec la stévia. c’est très bon ainsi. 

Couper les légumes et l’oignon. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile, d’abord la viande et les oignons émincés, ajouter ensuite les carottes, puis les pommes de terres et à la fin, les aubergines et courgettes jusqu’à ce que les pommes de terre paraissent translucides.

Ensuite, mettre l’ensemble dans une grande casserole ou une marmite. Ajouter de l’eau jusqu’à ce que tout soit immergé.

Ajouter un peu de sauce soja ( au moins 3 cuillères à soupe) , du Mirin, un peu de « dashi » ( la moitié à peu près du sachet ) et un peu de sucre puis mélanger.  La quantité à mettre dépend surtout de la quantité de légumes et de la viande mais en goûtant vous allez retrouver le goût « japonais ».  Vous n’aurez normalement pas besoin de saler puisque la sauce soja est très salée.  Ne me parlez pas de sauce soja sucré puisque cela n’existe tout simplement pas au Japon. Juste pour l’anecdote, il fut un temps, les jeunes japonais buvaient une bouteille de sauce soja pour tomber malade et pour ne pas partir à la guerre. Ajouter quelques graines de sésames pour donner un peu de  goût.

Laisser mariner le tout avec couvercle, à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient suffisamment cuits. Puis c’est prêt ! C’est simple n’est-ce pas ? 🙂

Pâtisserie Yamazaki Paris
En dessert, quelques gâteaux de la pâtisserie Japonaise que j’affectionne. Yamazaki Paris

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Le Nikujaga se mange avec un bol de riz nature avec quelques autres accompagnements.

Bon appétit !

Je vous laisse quelques adresses où vous pourrez trouver des ingrédients nécessaires :

Epicerie japonaise Kioko : 46 Rue des Petits Champs, 75002 Paris fermée le lundi mais ouverte le dimanche

Epicerie japonaise Kanae : 118 Rue Lecourbe, 75015 Paris ouverte le dimanche   29 Place Maubert 75005 Paris (fermée le dimanche)

La Grande Epicerie de Paris : Rayon japonais

Les autres supermarchés « asiatiques », on y trouve aussi des produits japonais. (Ace mart Rue Ste-Anne 75001 Paris)



Si vous avez des questions, vous pouvez m’envoyer un mail 😉  je vous répondrai en temps utile. Dailydoli003 at gmail (point) com

une photo de moi prise à Kyoto devant un mur recouvert de mousse verte <3
une photo de moi prise à Kyoto devant un mur recouvert de mousse verte ❤

 

un endroit paisible à Kyoto ❤ Ryokan

Back in Paris ~ summerend’s outfit 

Le temps est capricieux en ce moment à Paris, c’est une vraie girouette.  C’est en écoutant la pluie tomber que je me suis réveillée ce matin. Ma nuit a été tellement courte que j’ai foncé dans la cuisine me préparer un grand café allongé. Un peu comme mes vacances que j’essaye d’allonger encore et toujours plus.

Il est vrai que par ce temps il devient difficile de s’habiller le matin. Comme j’aime piocher quelques vêtements selon l’humeur du jour, j’étais tentée de m’habiller à la va-vite ce matin. Pas envie de me prendre la tête. Jour de pluie = jeans ou pantalon histoire de ne pas avoir les jambes trempées, je trouve ça assez désagréable. Chassures fermées aussi mais j’ai opté pour mes sandales dorées San marina parce qu’en fait, je repars dans le Sud prendre un peu plus de soleil et aussi passer mon anniversaire là-bas auprès de celui que j’aime.

Cela fait une semaine que je fais énormément attention à ce que je mange parce que non seulement j’ai atteint mon poids maximum jamais atteint dans toute ma vie mais aussi parce qu’il faut bien le dire, les médicaments que je prends c’est vraiment un fléau. Avant ça, je mangeais comme quatre et sans rire, je suis une vraie gourmande. je préférais mourrir que de faire un régime et me priver des bonnes choses. Si je ne suis pas objectivement devenue énorme, c’est difficile de ne pas se sentir soi-même et de ne plus être bien dans mes fringues. Je suis dure avec moi-même mais je n’aime pas les gens qui se plaignent et qui ne font pas d’effort. Soit on apprend à s’accepter et arrête de se plaindre soit on se plains et on fait tout pour arranger ça. C’est dans cet esprit que je me suis mise à manger beaucoup moins et je ne me sens pas frustrée du tout au contraire, je me sens vraiment mieux depuis que j’ai compris que même avec ce médicament qui modifie – temporairement – mon métabolisme et m’apporte énormément de désagréments, je réussie encore à perdre du poids. D’accord, c’est 10 fois plus dur mais j’y arrive. Pour celles qui se demandent comment je fais pour perdre 2 kg en une semaine, c’est assez simple si on se tient à « tout ce que je ne consomme pas, le corps va puiser dans le stock ». Je préfère manger peu que de devoir faire du sport. J’aime le sport mais pas quand il s’agit de dépenser de l’énergie pour maigrir. Juste pour mon bien-être. Je mange très peu salé. Si on élimine les aliments salés, il y a peu de choses très caloriques. Ensuite on retient moins d’eau donc ça évite la rétention d’eau. Je ne sale pas, je n’ajoute pas de graisses, sauf de l’huile d’olive de temps en temps. Je ne mange pas de viennoiserie, de toute façon je n’aime pas ça et faut bien le dire, ça n’apporte rien d’autre que du beurre et du sucre quand on n’aime pas ça. Vous préférez quoi, être bien dans votre corps ou profiter de 5min de plaisir matinal? ( toujours se poser de bonnes questions par rapport à l’objectif qu’on veut atteindre.)

Ensuite, dans le poids à perdre il y a deux choses, de l’eau et de la graisse. Si on consome moins que ce qu’on mange, on va perdre. Mais si on fait du sport et si c’est pour se dire j’ai courru 10min donc je peux craquer sur un gâteau c’est totalement inutile. J’ai opté pour le « je mange peu et je fais rien de plus que quelques exercices ». Et  aussi, ce n’est pas parce qu’on sent la satiété ou qu’on ne fait pas 3 repas par jour que c’est mauvais pour la santé.

Moins on mange, moins on ressent la faim. Au bout de quelques jours, le corps s’habitue à puiser dans nos stocks. Il faut juste tenir mentalement et être déterminé. Consommer plus de potassium peut aussi être bénéfique surtout si vous mangez sâlé.

Pour ma part plutôt pour des raisons médicales, je ne consomme pas de sucre raffiné et en ce moment aucun dessert ni gâteau. J’ai plutôt de la chance parce queje n’aime pas trop manger sucré. Le sucre est très calorique donc le supprimer ou réduire sa quantité permet de continuer à manger de tout en réduisant la quantité. Je ne mange plus trop de pain non plus ni de pâtes d’ailleurs. Quand j’ai vraiment faim, je prends de temps en temps du riz complet bio. C’est du glucide mais c’est de l’énergie à long terme. Ça permet de tenir. Je mange énormément de protéines. ( poissons ( filet de saumon, viandes maigres type poulet, du boeuf et surtout les oeufs). On dirait que je me prive de tout mais ce régime me permet de me faire plaisir par exemple avec le bon bento japonais que ma soeur me ramène de temps en temps. ( voir photo) ou de manger quelques fromages. ( j’adore ça)

Pour celles qui veulent s’organiser je conseille d’utiliser temporairement l’application« Myfitnesspal » sur smartphone pour noter ce qu’on mange tous les jours. Histoire de se rendre compte de comment on mange. Elle indique le nombre de calories consommé et le pourcentage de protéines, glucides et lipides consommés. Si ça prends un peu de temps et ça fait un peu « folle » de tout noter, c’est un outil précieux qui permet de gagner du temps. Si vous voulez continuer à manger comme d’habitudes, faîtes mais réduisez la quantité, c’est déjà ça.

En tout cas, il faut un mental d’enfer pour suivre ce traitement et je ne souhaite ça à personne. Ce qui ne nous tue pas rend plus fort prend son sens aujourd’hui.

Encore un peu plus de vacances, un dernier souffle avant de démarrer cette nouvelle année qui s’annonce intense. Je suis plus que jamais motivée pour tout cartonner.

Outfit : sac Pola by Sézane 

Top : Débardeur Emilie by Fabrique Anonyme

Jegging : Abercrombie&Fitch 

Sandales : San Marina 

bracelet en argent saphir rose : Elsa Peretti Tiffany and co bracelet doré : jolie demoiselle

Jegging : Abercrombie Top : Fabrique Anonyme Bracelet : vanina world

Mode : summer outfit <3 short kaki 

  On n’adore le kaki mais on ne sait jamais quoi porter avec … Le noir, l’écru, le gris et beige vont assez bien avec cette couleur army. 

Aujourd’hui, j’ai assorti mon short kaki H&M avec mon petit haut écru de L’atelier de Camille. J’aime tellement ce petit haut ! Je ne le quitte plus. J’adore ses petits boutons et le décolleté façon col claudine et bien sûre ses détails dorés.  

En ce moment, je pars plonger presque tous les soirs. Ça me fait du bien et ça me fait faire du sport. J’avais connu une baisse de moral à cause de mon traitement qui m’a fait prendre du poids ( pas mal d’eau mais quand même …) et parce que je ne pouvais plus me permettre de porter ce que voulais. C’est assez terrible parce ce mal être ne dépend pas du tout du regard des autres mais de soi-même. Ne plus se reconnaître est déstabilisant. Heureusement, j’ai tenu moralement et physiquement ses derniers mois sans trop me plaindre même si quelques fois ça a été trop dur. J’essaie de me bouger au maximum et faire du sport même si mon médicament fait tout pour que je prenne du poids et me faire gonfler !  un médicament qui veut faire de moi un vrai top model …! Nice ! Si je ne ressemble aucunement ( objectivement à une baleine ) je ne peux pour l’instant pas mettre la moitié de mes vêtements parce que je ne suis pas bien dedans …! ^^ heureusement que j’arrive à prendre ça à la rigolade parce que ce n’est pas rigolo du tout. 

Je m’affine malgré tout et je pense que mon alimentation pauvre en sel et riche en potassium aide beaucoup. La ballade aquatique quasi quotidienne aussi.  Tout effort paye à long terme.    

Si vous faîtes en ce moment un régime, dîtes qu’au moins vous, vous n’avez pas cet ennemi puissant qui fait tout pour que vous gagnez du poids 😉 ça peut aider :p 
   
    
 

Pretty vegetarian cafe in London <3

Last week, i tried for the first time a vegetarian cafe in London in the District of Covent Garden. You can find the cafe in the tiny pretty place of Neal’s Yard near from Monmouth street.

I absolutely wanted to order the wild burger with truffle sauce. (As side). I love truffle.

I like testing new things so i was excited but my sister was not very interested by this kind of food so she wasn’t very glad.. by the way, if veggies things are your stuff, this cafe would make you happy.

I also ordered a smoothie. The white zen. It was pretty special but tasty as well.

La semaine dernière, je suis allée tester un cafe végétarien.  Il se trouve dans un petit square situé dans le quartier de Covent garden. C’est une place vraiment mignonne même s’il y a toujours beaucoup de monde. On peut y accéder par la Monmouth street.

Au premier étage de l’immeuble fleuri, se trouve donc ce restaurant un peu spécial. C’est un endroit charmant où comme dans une cantine on s’attable pour manger des plats végétariens aux mélanges assez étonnants. Par exemple, dans les salades, on peut trouver des champignons shiitakes, des hijikis ou ce genre de choses que je n’ai pas l’habitude de voir ailleurs que dans les plats japonais que je connais bien.

Si le cadre est sympa ( voir la photo), la nourriture peut ne pas plaire à tout le monde.

J’y ai emmené ma soeur qui a vu et revu la carte avant de trouver quelque chose qui lui disait .. Elle n’a finalement pas trouvé son bonheur. Ce n’est pas tellement la faute du restaurant mais la nourriture veggies un peu funky n’est pas fait pour tout le monde ou alors il faudrait avoir un esprit assez ouvert pour y trouver son bonheur. 🙂

Je n’ai pas commandé de dessert parce que je fais attention à ne pas trop consommer de sucre et que j’aime pas trop les gâteaux mais ceux que j’ai vu avaient l’air délicieux. 🙂

Voici donc quelques photos pour vous donner une idée de ce qu’on y mange 🙂

En regardant cette photo il est difficile d’imaginer mais il y a de l’ambiance et de la musique joyeuse et entraînante. Les serveuses sont joyeuses et décontractées. Un peu hippie.


j’ai bien aimé 🙂
humuus de betterave ( beetroot)


Green juice challenge ! 

           

When we’ve been living in London, I used to go to the food hall of Selfridges by walking. The district of Marylebone and Covent Garden are my favorite part of town. I love compose my own salad at Chop’d with tuna and falafel with caesar dressing.

This time, i tried some green juices at PRESS. The first one named GreenHouse was not yummy at all. The second one was obviously better with pineapple. The small one was not tasty.. If it is surely good for health, i wouldn’t drink them eveymorning … www I prefer do my press juice myself at home by the way … !

Comme vous le savez sans doute, j’adore manger de bonnes choses. J’aime aussi manger de la viande, de la bonne viande. J’aime varier les plaisirs. Je mange de tout. Mais le lendemain, j’ai toujours une folle envie de salades, de manger quelque chose de « léger ».  En sortant de mon hôtel, guidée par cette envie de freshfood, je me suis dirigée directement vers le foodhall de Selfridges. J’adore cet endroit où j’avais l’habitude de venir avec ma mère. On y trouve de tout c’est un peu le Bon marché londonien pour moi.  Je me suis achetée une grande salade que j’ai composé moi-même selon mes envies chez Chop’d. j’ai testé quelques jus pressés de PRESS london. Les jus de fruit pressé c’est bien mais c’est aussi beaucoup de sucre, même s’il n’y a pas de sucre ajouté. Je dois faire attention au sucre comme si j’étais diabétique .. Je ne dois donc pas en abuser. C’est comme ça que j’ai acheté les green juice pour essayer, depuis le temps qu’on m’en parle. J’ai demandé à tester les 3 jus verts qu’il y avait.   Je ne vais pas vous mentir, c’est franchement moins bon que les autres jus de fruits.  Le jus le plus vert sans fruit était vraiment pas top. Quand je le compare à mes médicaments, je préfère mille fois boire du jus vert mais j’en boirai pas tous les jours, même en sachant que c’est bon pour la santé. Je ne vais pas croquer dans un céleri non plus.  C’est à faire une fois mais c’est tout.  Le second avec le jus d’ananas est bien meilleur mais ça reste un green juice un peu amer.  Enfin le plus petit, n’était pas top du tout. C’est sans doute bon pour la santé mais je n’en rachèterai pas. Je ferai donc mieux de faire mes super mélanges moi-même à la maison avec ma centrifugeuse. 🙂  Bon, là je suis à Londres donc je ne l’ai pas sous la main puis ça me fait essayer de nouvelles choses 🙂 pour cette fois-ci c’est raté mise à part la salade composées qui était bonne. Je me suis régalée ! 😀 Cependant, je commence et continue à essayer de manger le plus sainement possible sans oublier de me faire plaisir parce que la nourriture c’est la vie. :p  et parce que j’ai vraiment du poids à perdre. J’aimerais pour mon bien être retrouver mon poids d’origine dans lequel je me sentais moi.  J’espère pouvoir y arriver dans quelques mois.  Si vous aussi vous avez un objectif à atteindre et bien je vous souhaite bon courage. Ça ne dépend que de nous.  x.o.x.o    M

Green grape frozen juice <3

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Homemade green grape frozen juice ! 

Vous avez sans doute remarqué que j’étais accro aux jus de fruits pressés depuis quelques temps. C’est plus un besoin que je ressens qu’une volonté de manger et boire sainement.

Je teste pas mal de mélanges de fruits. Cette fois-ci j’ai essayé le jus de raisins pressés et glacé.

J’ai goûté un délicieux jus de raisins verts mixés et glacé lors de mon voyage en Corée du Sud au Caffe mama.

C’est vrai que j’aurais pu découvrir ce genre de boisson dans un autre pays mais je me rappelle que j’avais adoré. Il faut dire aussi qu’il faisait chaud à Séoul au mois de mai. La température avoisinait 30 degré celcius.

N’ayant pas pu oublier la fraîcheur de cette boisson, j’ai voulu en reproduire à la maison, maintenant que j’ai une super centrifugeuse !

Rien de plus simple. Je me suis achetée 3 grappes de raisins verts. Je les ai lavés puis mis le tout dans la machine. J’ai récupéré le jus et mixé avec des glaçons. Pas de sucre ajouté, il y en a déjà naturellement dans les fruits.

J’ai aussi testé le mélange « eau gazeuse préparée à la maison » (donc pas salée) + « jus de raisins pressé ». C’est rafraîchissant !

C’est un bonheur de pouvoir déguster et savourer un si bon jus naturel sans produits chimiques ni sucre industriel 🙂  Une fois qu’on a appris à apprécier cette saveur, on n’hésite deux fois avant d’acheter des jus au supermarché 😉

En plus, les raisins sont bourrés d’antioxydants et sont très bons pour prévenir les maladies cardiovasculaires ! Ils sont d’autant plus présents qu’ils sont frais. Alors plus d’excuses pour ne pas en boire !

Pour info : j’utilise la centrifugeuse qui fait tout Magimix Salad & Juice et la machine Soda stream pour préparer des boissons gazeuses sans sucre à la maison.  A cause de mon régime hydrosodé, je dois faire attention à mon apport en sel et l’eau gazeuse que l’on trouve sur le marché sont beaucoup trop salé à part le Perrier.

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Fruity girl <3 Accro au jus de fruits pressés

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S’il y a un achat intelligent et indispensable que j’ai fait dernèrement, c’est celui d’une grande centrifugeuse Magimix.

Même quand on aime manger des fruits et légumes, on n’a ni le temps ni envie d’avaler 36 fruits par jour.

Plus on mange de fruits et légumes, plus on en a envie. Après ça va tout seul. L’appétit vient en mangeant.

Il a donc fallu que j’aille faire le plein de fruits et légumes tout plein de vitamines et de fibres !

Voici ce que j’ai trouvé !   Un grand panier de fruits et légumes de toutes les couleurs ! ❤

Dès le réveil, je me dirige dans la cuisine et je me fais un mix de fruits et légumes.

J’ai essayé pour l’instant une dizaine de mélange.

Les meilleurs étant pour moi, le mélange abricot carotte. J’aime le jus de carotte mais c’est aussi accessible pour ceux ou celles qui n’aiment pas du tout ça. Soit dit en passant, j’aime pas du tout en manger.

Mais sinon, les raisins verts pressés avec quelques glaçons, c’est délicieux !

Si votre budget vous le permet, pour les jus de fruits pressés, il vaut mieux privilégier les fruits et légumes bio surtout si vous voulez les mixer sans les éplucher. (pesticides etc)

Lemon & Mint Fresh Water <3

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Après une journée fatigante, rien de mieux qu’une eau minérale bien fraîche au citron et à la menthe.

Il suffit de couper le citron en fines tranches et mettre une tige de feuilles de menthe avec quelques glaçons à l’intérieur d’un récipient fermé comme celui que j’ai acheté chez Starbucks.

Voilà, une eau fraîchement citronné sans agents chimiques fait maison pour oublier et évacuer tout le stress accumulé pendant la journée.    C’est meilleur à la paille ! – ce n’est qu’un avis purement subjectif 😉  c’est simple comme un jeu d’enfant pourtant on se contente trop souvent d’acheter des produits industriels et des boissons avec des arômes artificiels. C’est dommage. 

Bonne journée !! M

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Cherry blossom girl

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Des petits déjeuners, je n’en prenais jamais.

Pourtant depuis que mon traitement me fait lever tôt comme une poule, je suis obligée d’avaler quelque chose pour ne pas agresser mon petit estomac.

Je préfère largement les english breakfast à base d’oeufs. J’adore les oeufs ! sous toutes ses formes. Les oeufs brouillés, oeufs mollet, oeufs durs, oeufs à la coque et j’en passe. Il suffit de faire preuve d’imagination.

D’ailleurs, il vaut mieux bien manger le matin et midi que de se goinfrer le soir. Faire le plein de protéines dès le matin, c’est une très bonne idée. On se sent rassasié et en plus c’est bon pour les muscles.

Dans ma tendre enfance, il m’arrivait de manger du poisson grillé et du riz et une soupe miso. Par là, j’entends une vraie de chez les vrais. Normal, j’ai grandi au Japon.

Le petit déjeuner à base de viennoiserie est donc à oublier. C’est plein de graisse, de sucre qui ne permettent même pas de tenir la journée, voir pire, nous fait nous sentir lourde dès le matin. Cool !

Avant hier, alors que je ne suis pas petit déjeuner sucré, je me suis laissée tenter par la confiture faite maison par la maman de mon chéri, j’en ai étalé sur mes cracottes. Qu’est-ce que c’était bon !

Je n’en mangerai pas tous les matins, mais de temps en temps ça ne fait pas de mal !

Envie de cracotte ?

Et sinon, non, je ne mange pas de parfum dès le matin. C’est mon nouveau parfum pour cet été. J’avais envie de changer de parfum, le mien était un peu trop entêtant pour l’été. J’ai sûrement un peu changé aussi. Ce parfum me sie parfaitement et aussi à mon univers onirique puisqu’il s’appelle « Rêve » Elixir. Il ne pouvait pas s’appeler autrement. Il est doux et léger comme j’aime ❤    Je ne vous raconte pas comment ça fait plaisir de se trouver un parfum qui nous corresponde. 🙂  Un truc de fille ? probablement !

Détoxifier son corps !

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J’ai commencé une cure détox à base de fruits.

Cela consiste à nettoyer son corps, se débarrasser des toxines qu’on accumule tous les jours.

Les aliments à privilégier sont l’ananas, les courgettes, les asperges et les carottes. Les autres fruits tels que les cerises ne font pas de mal non plus.

Je ne rajoute aucun sucre (saccharose) dans ce que je mange ni dans mes cafés et yaourt. Quand on s’habitue à ne plus en prendre, on en est vite dégoûté.  De l’énergie, on en consomme déjà assez comme ça. Je craque de temps en temps pour une petite part de tarte ou autre mais dans tous les cas, je préfère manger salé ^^.

Le jus d’ananas et de carotte permettent de nettoyer les intestins, d’éliminer les toxines. Ils sont à prendre de préférence en dehors des repas. On peut se faire une petite salade de fruits aussi à 4 heures.  C’est toujours mieux que des biscuits plein de beurre, de sucre.

J’aime bien laisser les fruits infuser dans de l’eau bien fraîche  🙂

Il commence à faire très très chaud alors n’oubliez pas de vous hydrater. N’attendez pas d’avoir soif. Lorsqu’on ressent la soif, les cellules sont déjà en train de mourir ! 😉

Je vous souhaite une très bonne journée !

M